糖質制限でヘビロテできるおすすめレシピ10 Vol.1

我が家で実際にヘビーローテーションしているレシピを、クックパッドから紹介します。

コツは、炭水化物を食べなくても満腹になれるように、分量をやや多めに作ることです。

我が家では、野菜や調味料に含まれる糖質は、ほとんど気にしていません。誤差の範囲だからです。

そもそも糖質制限は、糖質の過剰摂取を止めればいいだけであって、糖質を絶つ必然性はありません(糖尿病治療のスーパー糖質制限でさえ、60g/日程度は摂取しているようです)。

ご飯、パン、麺類など、大量に糖質を摂取する部分をおさえてしまえば充分で、しっかり効果が出ます。



 

1. ☆豚肉・大根・キャベツのタジン鍋蒸し☆

☆豚肉・大根・キャベツのタジン鍋蒸し☆ by kyamez [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

生姜の香りが食欲をそそり、キャベツと大根のうまみをそのまま活かせる一品。晩酌にも最高。

タンパク質は豚肉。たっぷり乗せてください。

 

2. 2分!素早い!豆腐チャンプルー もやし編

2分!素早い!豆腐チャンプルー もやし編 by オサミ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

豆腐入りチャンプルーは、糖質制限の優れた選択肢。豆腐もモヤシも安いので、家計に優しいのも嬉しい。

タンパク質は豆腐、だがちょっと足りない気もする。豚バラを加えてもいいと思う。

 

3. アスパラとソーセージの豆腐炒め

アスパラとソーセージの豆腐炒め by caramel-cookie [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

アスパラ、ソーセージ、豆腐と、歯ごたえに特徴のある3つの食材を、オイスターソースで炒め合わせる。食感がよく、美味しいレシピ。

タンパク質はソーセージ(ウインナー)と豆腐。

オイスターソースやみりんは糖質やや多めの調味料だが、グビグビ飲むわけではないので、まったく気にする必要はない。誤差でしかない。

 

4. 超ンマ! にらもやし。

超ンマ! にらもやし。 by めいじさん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

こどもたちが先を争って平らげる、超人気メニュー。もやし、挽肉、卵と、家計に優しいのもポイントが高い。

タンパク質は挽肉と卵。我が家では、卵の数を6個程度に増やしている(4人で食事)。

 

5. キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め

キャベツと鶏むね肉のオイスター炒め by moj [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

鶏むね肉は、安い。糖質制限をするなら、必須と言っていい食材。そのままではパサつきがちなので、うまいこと調理したい。

オイスターソース、みりんと片栗粉に糖質が含まれている。私は誤差の範囲なのでまったく気にしない。

 

6. ブロッコリー♡卵マスタードマヨサラダ

ブロッコリー♡卵マスタードマヨサラダ by ドキンたん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

サラダながら、卵でタンパク質を、マヨネーズで脂質を摂取できる一品。もちろんブロッコリーで食物繊維も摂取できる。マスタードの風味が食欲をそそる。

我が家では、レシピよりも卵を多めにしている。

 

7. 子供も大好き!豚なすピーマンみそ炒め

子供も大好き!豚なすピーマンみそ炒め by izakeiji [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

これは最高の酒の肴。自宅で飲み会をするときに、大皿で出してもいいくらい。

タイトルに「子供も大好き!」と入っているが、うちの子たちは、見た目で食べない。

砂糖とみりんを使うが、汁を飲み干すわけでもなく、この程度ならまったく問題なし。

 

8. ほうれん草とベーコンの♪簡単キッシュ♪

ほうれん草とベーコンの♪簡単キッシュ♪ by Blue-Island [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

これも超人気レシピ。3倍の量で作るが、こどもたちはあっという間に食べてしまう。

タンパク質は、ベーコン、卵、チーズ、牛乳。

 

9. さっぱりシャキシャキ☆お豆腐のサラダ

さっぱりシャキシャキ☆お豆腐のサラダ by ☆プリンちゃん☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

和風のさっぱり系サラダ。

サラダながら、豆腐とツナでタンパク質も摂取できる。

 

10. チンゲン菜と豚バラの玉子炒め

チンゲン菜と豚バラの玉子炒め by じんとっと [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが169万品

肉・卵・野菜の炒め物は、タンパク質と食物繊維を効率良く摂取できる。

このレシピでは、しめじも入っている。糖質制限の観点からバランスの良い一品。





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